ｲﾀﾘｱ食べ歩き

　

Alto Tritoneのイタリア料理は
エナルク国立料理学校で学んだ基礎知識
ローマ、トゥラステーベレ地区のレストラン。郊外のホテルで働いた調理法。
49年前からイタリア各州を食べ歩きした味がベースになっています。